فوائد واضرار القهوة
القهوة من اكثر المشروبات استهلاكا بعد الماء واكثرها اثارة للجدل ايضا .بينما هناك الكثيرون ممن يعشقون شرب القهوة في المقابل يوجد الكثير يتخوفون منها .وهناك الكثير من الاسئلة تدور حولها مثل ما هي الكمية المناسبة والوقت المناسب لشربها وما هي انواعها وهل تختلف نسبة الكافين من نوع الى آخر وهل يحظر شربها مع انواع محددة من الادوية ،ما هي فوائدها واضرارها كل هذه الاسئلة سوف نجيب عليها في هذا المقال .
الكمية المناسبة لشرب القهوة
يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الكافيين الى تاثيرات جانبية علر صحة الانسان مثل
- القلق
- التوتر
- ارتفاع نسبة الانسولين في الدم
- جفاف الكلى
- حرقة المعدة
الوقت المناسب لشرب القهوة
اذا كنت شخص يستيقظ على الساعه السابعة 7 صباحا فان افضل وقت لشرب قهوتك ما بين الساعة العاشرة والثانية عشر ، يوصي الكثير من خبراء التغذية انة يجب شرب القهوة بعد الاستيقاظ في 45 دقيقة على الاقل لتحصل على اكبر قدر من فوائد الكافين .
انواع القهوة
انواع القهوة كثيرة نذكر منها
- قهوة ارابيكا(القهوة العربية) تعد من اشهر انواع القهوة ولها مذاق ورائحة تميزها عن غيرها تزرع في غابات شمال كينيا واثيوبيا والسودان في تربة غنية بالمعادن وتتميز بان نسبة الكافين فيها اقل
- أكسيلسا : تم اكتشافها في القرن العشرين تزرع في افريقيا ويعتبر نباتها جيد مقاوم للجفاف والامراض ،تعطي حبوب البن أكسيلسا منتجا نهائيا عطريا للغاية يشبه القهوة العربيه.
راسموسا
تعد قهوة راسموسا أقل شهرة من الانواع السابقة . إنها نوع نادر جدا من البن في موزمبيق والذي ينمو على السواحل البرية وضفاف الأنهار والأسطح الصخرية. و تحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكافيين.
- ستينوفيلا
انقرضت مجموعة قهوة ستينوفيلا تقريبا لأنها غير مربحة تجاريا. ولعل السبب إن هذا النوع من القهوة يستغرق حوالي 9 أعوام حتى ينضج ويؤتي ثماره.كما يعد ستينوفيلا نوعا محليا من غرب إفريقيا ويذكّر طعم قهوته بالشاي.
- روبوستا
بدأت زراعة قهوة روبوستا في القرن 19 . وتعتبر من أكثر الأنواع مبيعا في السوق لأنها رخيصة الثمن،ويعود موطنها الأصلي إلى أفريقيا الاستوائية، ولكنها تزرع الآن في العديد من البلدان بفضل انخفاض تكلفة النبات ومقاومته للأمراض. كما تحتوي قهوة روبوستا على كمية أعلى من الكافيين مقارنة بأرابيكا ولها نكهة ومرارة أقوى.
فوائد القهوة
- تنشط العقل
لقهوة غنية بالكافيين وهو العنصر من القهوة الذي يحفز وينشط أجسامنا وعقولنا. يساعد الكافيين أيضاً في الحفاظ على التركيز والحيوية والتنبه.
- غنية بمضادات الاكسدة
من أكبر فوائد القهوة أنها غنية بمضادات الأكسدةالتي تعرف (بالإنجليزية: Antioxidant) هي مواد تحارب الجذور الحرة في الجسم، وتمنع أو تبطئ تلف الخلايا ، وتلعب دوراً في محاربة علامات الشيخوخة، كما أن لها دور مهم في تعزيز مناعة الجسم.- تُساهم في إنقاص الوزن
يستخدم الكافيين منذ أزمنة طويلة للمساعدة في إنقاص الوزن، وغالباً ما يستخدم في العديد من الكريمات أو غيرها من المنتجات المتعلقة بإنقاص الوزن. وذلك لأن الكافيين يسرع عملية الحرق ، وهي الطريقة التي يحرق بها الجسم الدهون بشكل طبيعي. ومع ذلك لا ينبغي استخدام القهوة بمفردها في محاولة لإنقاص الوزن، فمن الأفضل الجمع بين القهوة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي صحي ومغذ وشرب الكثير من الماء.
- يمكن ان تحمي من امراض القلب والسكتة الدماغية
- مكافحة الزهايمر ومرض باركنسون
من المحتمل ان شرب القهوة يقلل من الامراض العصبية مثل الزهايمر وباركنسون
- تقلل من خطر الاصابة بامراض السكري
هناك فائدة صحية أخرى محتملة للقهوة تتمثل في انخفاض فرص الإصابة بمرض السكري ، وذلك عن طريق شرب ٣ أو ٤ أكواب كحد أقصى في اليوم. ليس من الواضح تماماً كيف تقلل من فرص الإصابة بهذا المرض، لكن القهوة غنية بمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للالتهابات ولها تأثير على عملية حرق الدهون في الجسم.
مضار القهوة
ومن جهة اخر يوجد العديد من الاضرار للقهوه الامر الذي لا يستحسنة الكثير من عشاق القهوة ولكنها الحقيقة منها:
- الارجتاع المعدي المريئي تحتوي القهوة على العديد من المهيجات للامعاء الدقيقة مثل مادة الكافيين التي تؤدي الى قرحة المعدة
- زيادة اعراض القولون العصبي
- زيادة خطر الاصابة بهشاشة العظام
- الارق والتوتر
- ارتفاع ضغط الدم وخاصة عند كبار السن
- اضرار القهوة على البشرة
حيث تسبب جفاف البشرة لانها تعتبر مدرة للبول وبالتالي فقدان السوائل من الجسم وتعريض الجلد للجفاف وبالتالي تؤدي الى ظهور التجاعيد
تجنب شرب القهوة اذا كنت تتناول الادوية التالية
يوجد تفاعلات جانبية بين هذه الادوية والقهوة لذا توخى الحذر :
- ادوية هشاشة العظام
- بعض انواع المضادات الحيوية
- بعض ادوية امراض القلب
- الايفيدرين
تعليقات
إرسال تعليق